Уверенный можно прочитать файлы DST как NSData, но тогда
необходимо разобрать данные и создать стежки самостоятельно.
Возьмите эту информацию в качестве отправной точки: http://www.achatina.de/sewing/main/DST.HTM, AFAIK
там не библиотека/структура доступная общественности.
Если вы ищете существующее приложение, чтобы
рассмотреть/редактируют/преобразовывают DSTs, а также другие
форматы файлов вышивки, просто ищут "StitchBuddy"...
BTDT, матовые стекла