Если у вас есть указатель на объект константы, который ограничит вас запросом функций членства константы в целевом объекте.
Указатель константы на (нормальный) объект просто означает, что вы не можете изменить сам указатель. Так как это - все еще указатель на обычный объект, можно использовать любую функцию членства, не только функции членства константы. Если у целевого объекта будут константа и нормальные перегрузки той функции, нормальная перегрузка будет выбрана.
Когда у вас есть указатель как у члена объекта константы, вы получаете второе, не первое.