используйте команду tee для перенаправления вывода в файл в несуществующем каталоге

Замените tee на функцию, которая создает для вас каталог:

tee() { mkdir -p ${1%/*} && command tee "[email protected]"; }

Если вы хотите, чтобы функция работала при вызове с простым именем файла:

tee() { if test "$1" != "${1%/*}"; then mkdir -p ${1%/*}; fi &&
   command tee "$1"; }

mkdir ./new_dir && date | tee ./new_dir/new_file

Since it is tee command, it simultaneously writes both to the new_file and to stdout

Хм ... После некоторых экспериментов я нашел интересные вещи.

Прежде всего, давайте попробуем коснуться некоторого файла:

touch ~/.lein/profiles.clj

Он работает нормально. Но давайте использовать то же самое с кавычками:

touch "~/.lein/profiles.clj" # => touch: cannot touch ‘~/.lein/profiles.clj’: No such file or directory

Итак, для моей функции bash:

append_to_file() {
  echo $2 | tee -a $1
}

после этого я изменил звонок от него:

append_to_file '~/.lein/projects.clj' '{:user {:plugins [[lein-exec "0.3.1"]]}}'

к нему (первый аргумент без кавычек):

append_to_file ~/.lein/projects.clj '{:users {:plugins [[lein-exec "0.3.1"]]}}'

И все хорошо.

ОБНОВИТЬ

Этот случай рассматривает .lein как существующий каталог.